Le Manadier vous expliquera les origines des bêtes, les moyens de les reconnaître (escoussures, numéros), moyens communs à tous les élevages de taureaux de Race Camargue.

Mais aussi la sélection, car tout manadier conserve, chevillé au cœur, le secret espoir de voir ses taureaux fournir de grandes prestations dans les Courses à la Cocarde (et non à la corrida)

grâce auxquelles ils parviendront à la consécration.